我雖然認為煮菜其實還蠻有趣的,不過廚藝實在不太精湛,也不太會搭配菜色。
要像那個老頭阿濟那樣對當廚娘充滿了熱情呴,對我來說實在完全是不可能的任務。(突然覺得阿濟很像那個賣『義大利樂鍋菲姊』的『標準國語男人版』,因為她煮菜的時候也是會一直台灣國語碎碎唸滴)
 
雖然我一週大概會下廚個一、二次,不過多半是家常亂炒菜啦,勤快的時候也曾經天天開伙,最後我家老林竟然還說:「阿你不是只要週末煮就好了,幹嘛要天天煮啊?」Well...所以我就從善如流,也不必天天在廚房揮汗如雨的奮鬥啦~ (敢情老林他其實是覺得太難吃,但是不好說出口,只好用這種方式講,因為怕被我這個惡婆娘趕出家門)
 
那今天怎麼會輪得到我這個廚房三腳貓小尖兵來介紹食譜呢? 難道我是受了那個遠在米國的老頭阿濟的刺激感召嗎? (其實我是想向他致意一下啦,讓我也來小小的貢獻一下心力) 喔,不不不,純粹是因為最近天氣實在太過炎熱,所以我就野人獻曝一下,來跟大家分享我唯一端得上枱面的這一百零一道這個我家夏日必備的義大利麵~~和風魚子義大利麵。
 

和風魚子+義大利麵=什麼碗糕啊? 這麼日式配義式的,會好吃嗎? 大家的疑惑我都收到了,放心好了,真的還不錯喔! 而且作法很簡單呢!! (連我都會了,真不曉得還有誰能不會,呵呵~)

 
材料如下:
蝦卵 三小匙 (不要瞪大眼睛看我,雖然菜名是叫魚子,但貨真價實就是用蝦卵咩)
美乃滋 約半個小指頭大 (桂X)
奶油 一長條的那種,切約0.5公分厚 (安X)
醬油 一小瓶蓋 (我是用日本醬油,原菜單是用金X)
白酒 一點
義大利麵 (我是用圓麵,大概2.5人份)
 
做法:

1. 水滾了下麵,再加一小匙鹽,照包裝上的時間指示烹煮。

 
2. 等麵煮好的時間,把上述材料先通通放在一個大圓鍋裡。
 

3. 麵煮好後加進去,攪拌攪拌讓它均勻。

(因為熱的關係,此時紅紅的蝦卵會變的比較不紅,但麵會變得紅紅的)
 
4. 擺盤後,上面再裝飾一小陀蝦卵,灑上一些海苔絲,就好了耶! 你看是不是超簡單哪?!
 
 


[碎碎唸]
 
1. 大家都知道要加一點鹽,義大利麵煮起來才會比較好吃呴。
如果不是要現吃的,譬如說朋友還沒到要先準備的話,可以先視情況預煮幾分鍾(就是包裝上的烹煮時間先扣掉3-5分鍾),然後撈起拌一點橄欖油放著,等人快到了之後麵再放入滾水煮3-5分鍾,還是一樣好吃喔。
 
2. 蝦卵我都是去超市買一小盒,然後冰在冷凍庫,要用的時候再拿出來挖幾匙,可以放約半年。
 
3. 這海苔絲我實在剪得太醜,可以買市售的比較有fu啦。
 
4. 感謝以前實驗室的香菇學妹熱心提供此一食譜,他家就是師大夜市附近馳名的義大利麵店堤香是也。當初因為我實在太愛吃這道麵啦,所以我就厚顏無恥誠心誠意的向她請益,在我的威脅逼迫諄諄善誘之下,她只好很不情願但是假裝很高興的傳授給我了,耶。
 
5. 我是很有良心的,我有先問香菇能不能po做法喔。

因為他們店裡的義大利麵種類越來越多,現在這道麵已經不在菜單上了 (大概是做法已經被我這種不學無術的人學去了,大廚悔恨之餘,覺得乾脆放棄算了),所以香菇很阿沙力的說ok~ 請大家有空可以去捧場一下他家的青醬系列,真的還不錯呢! 而且價格也很平易近人喔~

 
6. 話說我拍食物真的很不行,拍後反而會覺得看起來不太好吃哩,而且我很害羞,所以我出去很少拍吃的,一篇食記也沒寫過,實在很怕給人家帶來反效果啊。但是有圖有真相咩,為了大家,我還是給他小拍了一下啦,謝謝大家,懇請慢用呴~
 
 
 
 

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