這一天是寒假裡安親班安排的戶外教學,我們在猴子老師的帶領下,來去烏來採野菜煮食囉!

 

 

此日天公繼續不作美,又是個陰雨的天氣,今年冬天天氣怎麼這麼差啊? () 抵達有機農場後,大家分工合作,所有的小朋友都要幫忙拿東西,這樣子等一下吃飯才香啦!

 

寬被分配到拿平底鍋~ 妹比當然也拿了一袋食材~
拿東西.JPG

 

到達農場放好物品後,我們就出發去辨認野菜了~
摘野菜.JPG

 

老師詳細的介紹植物名稱以及可吃的部位,有的果實老師還要大家試著嚐嚐看。本來大家以為很好吃,搶成一團,後來發現味道其實有點酸,就紛紛打退堂鼓。(人家是神農嚐百草,我們是烏來採野菜~ 在這裡可以看出寬小心謹慎的個性,他一開始就表明不吃,確實他對新奇的事物都是先觀望一陣子才會行動的,也就是說媽媽我不用擔心他會亂吃東西而中毒 )

 

這趟的野菜採集,老師除了教大家辨認野外可食的植物外,還要順便教導小朋友們愛護自然的觀念。採集的時候都是由老師動手摘採,一是怕小朋友們粗手粗腳的,把整株植物拔光光,這樣不只植物很可憐,後人也沒得吃了~ 我們是到野外採集野菜,可不是去毀滅植物的。二是採集是有原則的,某些植物只有嫩芽好吃,某些則是幼葉皆可食,有些若莖頂採掉即可能全株枯死,有些則是果實可能有毒,可不能隨便亂拔一通呢。還有就是若附近僅存一株的盡量不摘,植株太小的也盡可能不摘,所以雖然只是採野菜,學問還是很大的哩~

 

由於我們採野菜的地方其實是個有機農場,在這裡發現一個很有趣的現象,就是昆蟲也是偏食的啦~ 最近他們遇到的一種蟲,只吃包心菜,不吃高麗菜,很明顯看得出來!

 

這下子很容易看出來哪一些是蟲愛吃的包心菜了吧~
菜.JPG

 

我們還沒繞完農場一圈,大家就都餓了。這時候竹筒上場了,我們要做竹筒飯! 竹筒是一大早農場的哥哥去幫我們鋸的,據說當日現砍的竹子比較新鮮,這樣煮飯才不致因沒有竹膜包覆而過乾,也才會比較好吃。

每個人都製作一支竹筒飯,將竹筒均勻塞好糯米後,由老師以鋁箔封口再用鐵絲綁緊拿去烤,還要不停的翻面,以免焦掉。烤完竹筒接著烤香噴噴的雞肉啦~
 烤竹筒飯.jpg 

 

火烤竹筒時,竹子受熱會滴出竹液,是新鮮竹子才有的證明喔~
竹筒汁.JPG

 

本來老師準備了一大堆東西要讓大家煮的,但因為小朋友們飢腸轆轆,農場的伯伯阿姨和哥哥們,便決定用大鍋幫大家搞定,所以我們很幸福的在茅屋內享用大餐~

野菜大餐實在太好吃了,根本來不及拍照啦! 山芹菜的清香令我難忘,野生山蘇的滑嫩也是讓我們讚不絕口啊! 還有其他的菜,但我都不記得名字啦!
吃飯.jpg

 

由於一直下著濛濛細雨,山區也起霧了,所以原定的野外昆蟲觀察也只好作罷~小孩們吃飽繞了一大圈農場跑去看完大白鵝後,繞著烤肉攤繼續打鬧~ (小孩真的什麼都能玩耶,聰明的爸媽沒去看鵝,躲在屋簷下喝猴子老師煮的咖啡,還有用竹筒喝喔,哈哈)

 

亂玩的小朋友們~ 妹比明明不夠高,也要湊一腳~ (什麼都要學哥哥,真的很傷腦筋耶)
玩.JPG

 

咖啡足飯飽之後,猴子老師和農場的阿伯,一起帶領大家學唱原住民的歌曲,沒想到他們的歌聲都非常動人! 就在優美的歌聲中,我們結束了今天的野菜遊,說了阿美族的再見互相道別之後,就沒入繁華台北下班的擁擠車潮中了。

 

唱歌.JPG

 

時間記錄: 2010.01.27

 

【碎碎唸】

1. 猴子老師告訴我們,他覺得原住民只有種植有機蔬菜賴以維生很辛苦,他希望能夠幫助他們結合一些野菜辨認、竹筒飯製作等簡單的課程進行推廣,這樣既可以讓我們對原住民的文化多一點瞭解,也能夠藉此改善他們的生活,我覺得這個想法很棒! 我和比爸都是學習自然科學出身的,對於有著豐富的人文素養,又那麼會拍照的猴子老師,真是佩服不已啊! 

 

2. 這天是個上班日,由於此地無大眾交通工具可達,所以安親班徵求有空的家長隨行,順便載小朋友們。對於這麼好玩的活動,愛玩的我們怎麼能錯過啊?! 當然是決定請假前往,結果就是我們車上載了5個小孩~ 然後,我發現,原來寬還不是話最多的小孩耶! (這樣是感覺很安慰嗎? 哈哈~ )

 

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